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万博体育网站体-美味甜点不求人,8步自己做出美味地瓜蛋糕

时间:2020-01-11 14:44:52 来源:姚祠资讯

万博体育网站体-美味甜点不求人,8步自己做出美味地瓜蛋糕

万博体育网站体,绵密的地瓜慕斯涂在海绵蛋糕上,散发出隐约的香甜味。利用市面上贩卖的半成品蛋糕,就可以简单地做出这款蛋糕。

材料/地瓜(小)2个、市售海绵蛋糕1个、鲜奶油100g、糖1大匙、糖稀1小匙。卡士达酱/蛋黄1颗、糖25g、低筋面粉1大匙、牛奶50ml、奶油5g。糖浆/水30ml、糖1大匙、兰姆酒1小匙。

步骤:

1)制作卡士达酱:将蛋黄、糖、低筋面粉混和均匀。取一锅,倒入牛奶和奶油煮至滚,接着放入蛋黄液,用打蛋器快速混和。

2)步骤1用小火煮至浓稠,做成卡士达酱后放冷。

3)取一大碗,加入鲜奶油和砂糖,用电动搅拌器打发。

4)地瓜蒸熟压碎,加入糖稀混和后,在步骤3加入卡士达酱和一半的鲜奶油,做成地瓜幕斯。

5)按照上方食材做出糖浆备用。将海绵蛋糕切开备用,剩下的蛋糕体分成两块,一块利用滤网弄成细粉,另一块切成装饰用的正方形。

6)海绵蛋糕一面涂上糖浆至湿润,接着涂上厚厚一层的地瓜幕斯。

7)剩下的蛋糕体盖到步骤6的上方,再次涂上地瓜幕斯,最后上层涂上剩下的鲜奶油。

8)将步骤5中切好的小正方形蛋糕体放到大蛋糕上装饰,最后洒上蛋糕粉末即完成。

(编辑:七年)

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